株式会社ウェルリッチ

小間番号:S6-25

共同出展社:-

カフェ・喫茶店・コーヒーショップ, ベーカリー・スイーツ店

オペレーションにおいてハンドドリップの再現性を求める方へ
-スマートコーヒードリッパーGINAは、抽出のブレを限りなく減らしたハンドドリップを可能に。入湯によるブレを抑え個々のドリップによる違いを平準化、現場で様々な要素が取り巻く環境下で安定したドリップを再現します。

抽出を可視化できるアプリ連動型とシンプルにドリッパーの特性を活かすベーシックモデル
-アプリ連動タイプは、豆の量、湯量、レシオを瞬時に算出、抽出時間などを可視化することができ、ハンドドリップの再現性を高めることができるだけでなく、ドリッパー本体の性能をフルに活用(※以下ベーシックモデルを参照)
-抽出をシンプルにする仕組みがたくさん詰まったGINAベーシック。真っすぐ落とした湯がファネル内を回遊、粉を全体からしっかりと抽出。ファネル下のバルブを調整するだけで浸漬状態をつくることができ、均一性の高い蒸らしの再現したり、過抽出をカットしたり使い方は無限大。デザインをマイナーチェンジ、重厚なマットブラックになりフォルム全体の質感がアップ。さりげないデザインのリニューアルも必見。

電動ドックから取り外せばハンドミルとしても使用できる、使う場所を選ばないマルチタスクの2-in-1電動コーヒーグラインダー 【ARCO】。
カメラレンズのピントを合わせるように240段階の微細な粒度を自在に調節するダイヤル式ロテーター。イブリック / エスプレッソの極細から水出しの粗挽きまでダイヤル毎 / 3ミクロンの調節で多彩な抽出を再現。
アウター径47mmのコニカル式ミルを搭載したARCOは、一回転でより多くの豆を挽くことができるだけでなく、
シャフトの上下に搭載された高性能ツインボールベアリング。回転時に手にかかる負荷を最小限に抑えることで力を加えずに滑らかなグラインディングパフォーマンスを実現。
特注イタリア製コニカル式ミル刃を搭載し均一性の高い粒度を追求した微細な刃構造。二次加工に窒化処理 (nitriding process)を施し電動・手動両用に適した硬度に仕上げています。

トルコ式コーヒーポット 【OTTO】
-イブリック、ジャズべ….呼び方は様々だが、この柄の長い特徴的なフォルムのコーヒー器具。コーヒーのルーツに古くから登場するトルコ式コーヒーポットがコンテンポラリーデザインになって登場。ぬるま湯に超極細挽きにした豆を入れたらゆっくりと加熱。コーヒーがオットーの中でゆっくり攪拌され、独特なフローを作り出します。このユニークなシェイプのポットがコーヒーの飲み方の原点を感じさせてくれるリッチなフレーバーを引き出します。

ホテル仕様のウォータージャグ
-"こんなサイズのジャグがあったらいいな..."から生まれたシームレスデザインのウォータージャグ。700mlのコンパクトサイズとすっきりとした佇まい。高耐久性素材で日々の様々な用途でお使いいただけます。
セルフサービスの促進に。ホテルや施設ならウォーターサーバーとセットで使えば、手間もコストも軽減されます。これまで紙コップやペットボトルでの提供から切り替えることで、サステナブルなオペレーションを実現することが可能です。シンプル機能の多用途の高性能ウォータージャグです。

当ブースの見どころはここ!

  • セミナー・デモンストレーションのご案内

    来て見て、触って!その場でハンドドリップ

    実際に使ってみないとどんな抽出になるのか分からない、といった声が多かったので、今回はブースでハンドドリップしていただけるように実機をご用意。ご自身の豆を持ってきていただいても構いません!当社のグラインダーとドリッパーを使ってみて使用感など感じていただければ嬉しいです。事前予約も可、この機会にぜひお越しくださいませ!

Company Information

会社名 株式会社ウェルリッチ
住所 東京都北区十条仲原1-1-8
電話番号 05055308244
URL https://goat-story.jp/
※情報は最新の状態に随時更新しております。